Журнал BONES #22021

Описание

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров Темы номера: TREND Здесь и сейчас RESTAURANT COCOCOUTURE MENU Рецепты Игоря Гришечкина SCHOOL Из Петербурга в Москву ART Подача – от идеи до стола FOOD Замороженные смеси FOOD Grill и BBQ FOOD GRANDPRO – новый вкус высокой кухни FOOD Обед рабочего человека FOOD Upfield Professional – протестировано шефом GUEST STAR Матильда Шнурова: “Это норма жизни – женщина работает с мужчиной” FORUM Рецепт успеха шефа HYGIENE Лето близко WINE Liebherr – вино с комфортом WINE Шеф и сомелье – нерушимый союз TRIP В Бразилию – к далеким берегам! SHOW Дарио Чеккини: Мы должны быть “ответственными хищниками”! EQUIPMENT Время работает на вас! EQUIPMENT MultiFresh. Next от Irinox EQUIPMENT RATIONAL в ответе за тех, кого кормят! HOBBY Стрельба MANAGEMENT Китчен бук PASTY CHEF Анна Красовская: “Десерт должен рассказывать историю”